Feliz Pascoa, e a Receita do Bolo Gelado

Oi queridas, BOM DIAAAAAAA
Espero que tenham todas uma boa sexta feira Santa e Feliz Páscoa.

Amigas, não me esqueci do vosso pedido "A receita do bolo Gelado", tirada do Blog Coisas da Minha Casa


Ai vai

BOLO GELADO DA LENA

INGREDIENTES:
- 2/3 DE CHÁVENAS DE AÇUCAR X 2
- 6 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
- 6 OVOS GRANDES
- SUMO E RASPA DE UM LIMÃO GRANDE
- 1 TORTA DE MORANGO (Em Portugal e Angola há de compra da Dan Cake)
- MORANGOS E KIWIS

MODO DE FAZER:
Barra-se com manteiga uma forma de buraco.
À parte fatia-se a torta e os frutos e forra-se a forma,
deixando algumas fatias de tudo paradepois meter no creme.
Mistura-se num tachinho as gemas bem batidas com uma das chávenas de açúcar e mexe-se bem, até fazer um creme.
Acrescenta-se o sumo e a raspa do limão e vai-se mexendo sempre até engrossar um pouco.
Desliga-se o fogão e à parte demolham-se as folhas de gelatina em água fria, acrescentando depois ao creme e mexe-se.
À parte batem-se bem as claras em castelo e acrescenta-se a outra chávena de açucar e envolve-se bem sem bater.Mistura-se o creme lentamente, envolvendo apenas, sem bater. Vai-sedeitando camadas de creme alternando com cubinhos de torta epedacinhos dos frutos, até encher a forma.
A ultima camada deve ser detorta fininha.Vai ao congelador e depois para desenformar deve-se colocar o fundo da forma em agua quente, só até soltar o bolo.
É muito fácil de desenformar.

PS. - Enquanto fizer o bolo a forma já forrada deve estar no congelador senão om o calor vi cair tudo no fundo.